Kokosovi poljubčki iz zgolj štirih sestavin so izjemno hitro pripravljeni in okusni do neba. Preizkusite tradicionalni avstrijski recept in ti božični piškoti bodo nedvomno hitro pošli.
Recept za kokosove poljubčke
Kokosovi poljubčki oziroma originalno Kokosbusserl so zaradi enostavne in hitre priprave na eni strani ter pregrešno slastnega okusa na drugi eni izmed najbolj prilljubjenih božičnih piškotov naših severnih sosedov. Avstrija je znana po številnih očarljivih božičnih sejmih in na njih boste nedvomno našli tudi kokosove poljubčke. Kakšen je torej recept, ki se v adventnem času tako rad uporablja v avstrijskih kuhinjah?
Sestavine za kokosove poljubčke:
- 3 beljaki
- 200 g sladkorja v prahu
- 200 g kokosove moke
- 1 čajna žlička limoninega soka
Priprava kokosovih poljubčkov
- Beljake stepemo v čvrst sneg.
- Snegu primešamo sladkor v prahu, tako da dobimo gosto kremo, ki ji dodamo kokosovo moko in limonin sok.
- S čajno žličko polagamo majhne kupčke mase na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.
- Pečemo približno 15 minut na 180 stopinj oziroma do zlato rumene barve.
Recept in foto: Austria.info
Dodatni nasveti za kokosove poljubčke
- Beljaki naj bodo pred stepanjem sobne temperature.
- Sladkor med stepanjem dodajajte počasi. Ne stepajte mase več kot 15 minut. Uporabite srednjo hitrost stepanja.
- Za pripravo večjih poljubčkov lahko uporabite zajemalko za sladoled.
- Vrh poljubčkov lahko na koncu potopite v stopljeno čokolado.
- Poljubčke je dobro zaužiti v treh dneh, lahko pa jih tudi zmrznete za mesec dni.
Zanimivi izleti po Avstriji:
- Osupljiva visokoalpska cesta Grossglockner
- Jezero Tristacher See
- Krimmlski slapovi- navijšji v Avstriji
- Zakaj je vredno obiskati dunajski prirodoslovni muzej?
Veselo sladkanje vam želim!
Pridružite se mi tudi na družbenih omrežjih in v novičniku. Hvala. —>
Sanja
Preberite tudi:
