Ta izjemno okusen in hiter domač kruh zahteva le nekaj minut priprave in vsakič uspe. Krasen je kot malica za na izlet, prigrizek za nenapovedane obiske ali kruh za vsak dan.
Ta recept za hiter domač kruh je tako enostaven za pripravo, kruh, razdeljen na manjše hlebčke, pa tako hitro narejen, da se vam niti do trgovine ne bo več ljubilo iti ponj.
Ta hitro narejen kruh lahko vzamete s seboj kot malico za na izlete, ga narežete in shranite v skrinji ali pohrustate svežega. “Pa kako ti uspe speči svež kruh vsak dan?” je zagotovo eno najpogostejših vprašanj, ki jih boste dobili, ko boste enkrat začeli peči hiter kruh po tem receptu. Ste pripravljeni, da bo vsak dan dišalo po domačem kruhu?
Pridružite se nam na družbenih omrežjih: —>
Recept za hitro narejen domač kruh
Sestavine za hiter kruh:
- 400 ml tople (ne vroče) vode
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 1 vrečka suhega kvasa
- 3 jušne žlice oljčnega olja (lahko tudi druge vrste)
- 500 g moke po želji
- 50 g dodatne moke po potrebi
- Po želji različna semena za posip
Pri moki smo preizkusili že vsa mogoča razmerja. Najhitreje ga zmanjka, če prevladujejo čim bolj lahke moke (pirina, bela, krušna), odraslim pa nam je nekako najbolj všeč sledeče razmerje:
- cca 270 g bele moke, 200 g pirine ali krušne moke, 30 g ržene moke
Ko se boste vpeljali v proces, boste imeli moko že zelo “odmerjeno na oko”. Igrajte se! Krasno ga je narediti vsakič malo drugače. Pri nas ga vsak družinski član naredi po svoje.
Za pripravo potrebujete še:
- kuhinjsko tehtnico
- manjšo plastično posoda za tehtanje moke na tehtnici
- večjo posodo za mešanje in vzhajanje testa
- kuhinjsko krpo
- večjo cedilko za presipanje moke
- mešalnik za testo
Naročite se (povsem brezplačno) na moj Youtube kanal.
Postopek priprave hitrega kruha:
- Pripravite si kuhinjsko tehtnico in v manjši plastični posodi natehtajte 500 g moke. Dodajte ji suhi kvas. Pečico rahlo ogrejte za vzhajanje testa (na primer na 50 stopinj).
- V večjo plastično posodo, v kateri boste zmešali testo, nalijte 400 ml tople vode, sladkor, sol in olje.
- Nato v posodo, v kateri je voda, presipajte 500 g moke s kvasom.
- Vzemite mešalnik za testo in dobro premešajte, dobili boste bolj tekočo zmes.
Dodatni nasveti: Če ste dali več temnih vrst moke, naj bo zmes bolj mokra. Pri beli moki pa le dodajte še kakšnih 50 g moke, premešajte in postrgajte testo z mešalnika. Na koncu lahko testo potresete še z nekaj moke in ga z žlico lepo zaokrožite, a tudi če tega ne naredite in pustite lepljivo maso, bo krasen in mehek. - Posodo s testom pokrijte s krpo in jo položite v rahlo toplo pečico ter priprite vrata pečice. Testo pustite vzhajati okvirno eno uro (poleti lahko vzhaja tudi na pultu, ko je toplo).
- Po eni uri vzhajanja, vzemite testo iz pečice, segrejte pečico na 220 stopinj, testo pa z zajemalko za krompir ali večjo žlico razdelite na od 5 do 6 delov po pekaču, ki ste ga prej obložili s peki papirjem. Po želji posipajte s semeni.
- Pecite okvirno 20 minut, odvisno, kako zapečen kruh vam je všeč.
- Ko je kruh pečen, ga vzemite iz pečice, odstranite s pekača in pustite, da se ohladi.
Dodaten namig: Mi ga narežemo po krajši dolžini na manjše kose. Lahko pa jih tudi preprežete po dolgem in uporabite kot štručke za sendviče.
Gre hitro narejen kruh z vami na potep? Tu je še nekaj idej za popestritev malice
Hiter kruh je zelo okusen, mehek in sočen, tudi če ga jeste samega. A h kruhu se vselej kaj prileže, ko se odpravimo na izlet. Zraven pripravite za malico:
- hiter tunin namaz: zgolj z vilico premešajte eno tuno iz konzerve in en namaz iz svežega kremnega sira. Odličen je.
- skuhajte jajca: jajca nasitijo in so dober vir beljakovin.
- za otroke vzemite s sabo namaz, ki ga imajo radi (evrokrem, trikotne sirčke, pašteto) ali tuno v konzervi, ki jo na poti zgolj nanesete v prerezan kruh.
Pa dober tek in vesel potep!
Pridružite se mi tudi na družbenih omrežjih in v novičniku. Hvala!
Sanja
